Ang pagkaon nga Hapones usa ka maximum nga protina ug hibla, usa ka minimum nga mga carbohydrates ug usa ka mubu nga sulud nga kaloriya. Panguna nga gilakip niini ang mga isda ug seafood (karne sa pipila nga mga lahi), utanon, prutas, damong dagat ug soy keso. Gitawag usab kini nga pagkaon nga centenarians. Ang menu pinasukad sa panguna nga luto sa waseku sa Asya, nga ang mga resipe nag-uban yano, sagad mga sagol nga sagol sa panahon. Ang pagdiyeta makatabang kanimo nga mawad-an sa gibug-aton, panghilis ug kinatibuk-ang kahimsog.
Sa tradisyonal nga menu, ang mga carbohydrates labi ka menos ang dyutay, apan ang mga moderno nga doktor nagtambag batok sa pagputol niini sa labing gamay. Ang linutoan sa Asia nagbag-o sa ilawom sa impluwensya sa moderno nga mga uso sa pagkaon. Karon, ang mga sikat nga pinggan kanunay nga gidugangan sa protina sa hayop, mga sarsa nga asukal, panakot, karne ug giproseso nga pagkaon.
Gitugotan nga mga Produkto
Ang pagkaon gibase sa tibuuk nga pagkaon ug giluto nga wala daghang lana:
- bugas, lainlaing mga lahi sa pansit;
- seafood (hipon, shellfish, mussels) ug isda;
- toyo nga toyo nga tofu
- seaweed;
- mga legum (soybeans, beans);
- mga utanon (nilaga, nagluto, adobo), dili kaayo kanunay mga prutas.
Mahimo nimo nga lainlain ang mga sagol nga gusto nimo, o gamiton ang napatunayan nga mga resipe. Ingon usa ka lagda, ang menu kanunay nga giapil sa mga sabaw sa dagat nga dagat, clams, isda ug tofu salads. Parehas nga popular ang mga sabaw nga utanon ug pansit. Wala’y labot ang pagkaon sa Japan sa mga meryenda. Ang panguna nga ilimnon mao ang itom nga kape, berde nga tsaa (nga wala’y gatas ug asukal). Sa parehas nga oras, wala gidili ang alkohol: ang beer o sake talagsa ra ug mahimo nga imnon sa gamay nga kantidad alang sa panihapon.
Usa ka hinungdanon nga aspeto sa diyeta sa Japan ang hitsura sa pagkaon. Ang presentasyon kinahanglan nga matahum, labi nga adunay mga chopstick. Bisan kung ang pagkaon sa usa ka pagkaon magkadugay kaysa pagkaon sa pagkaon nga adunay mga gamit sa Europa, gituohan nga ang mga chopstick makatabang nga mabuksan ang panag-uyon sa mga lami.
Gidili nga pagkaon
Gipugos ka sa diyeta sa Japan nga biyaan ang fast food, giproseso nga pagkaon, pang-industriya nga tam-is, sinigarilyo nga mga karne ug panghamis nga adunay daghang sulud nga asukal. Gikinahanglan nga maminusan, o mas maayo nga hingpit nga dili iapil:
- mga produkto nga gatas, lakip ang keso ug yogurt;
- baka, baboy;
- mga itlog sa bisan unsang porma;
- mantikilya, mga sarsa, lakip ang ketchup ug mayonnaise;
- tinapay ug mga pastry;
- mga tam-is nga sukaranan sa asukal;
- mga lugas sa pamahaw, granola, muesli;
- chips, cookies, bar.
Mahimo ka makagasto mga panam-is, apan kung gihimo lang kini gikan sa natural nga sagol, nga wala’y tambok sa hayop ug asukar. Pananglitan, pinasukad sa mga uga nga prutas.
Sample nga menu sa pito ka adlaw
Ang mga produkto mahimong kapuli sa imong pagbuot. Ang pagdiyeta adunay tulo nga pagkaon sa usa ka adlaw. Sa parehas nga oras, hinungdanon nga makontrol ang balanse nga mga protina, tambok ug carbohydrates. Gibag-o sa mga nutrisyonista ang bersyon sa Hapon sa among tinuud, diin dili tanan adunay access sa algae, edamame beans ug shiitake nga uhong.
Adlaw 1
- Pamahaw: gaan nga sabaw, utanon ug seaweed salad, berde nga tsaa.
- Paniudto: soba noodles, linuto nga utanon.
- Panihapon: sabaw sa pansit, beans sa edamame ug adobo nga utanon.
Adlaw 2
- Pamahaw: 200 g nga keso sa cottage, mga adobo nga prutas.
- Paniudto: sabaw sa clam, tofu, salad sa utanon.
- Panihapon: miso sabaw, seaweed salad, adobo nga luya.
Adlaw 3
- Pamahaw: kape, steamed fish.
- Paniudto: salad sa repolyo sa China, pritong scallops.
- Panihapon: salmon sashimi, grated carrot salad nga adunay mantikilya.
Adlaw 4
- Pamahaw: itom nga kape, bugas ug mga adobo nga utanon.
- Paniudto: sabaw sa uhong, mga cake sa bugas, harina nga oatmeal o chickpea.
- Panihapon: tempura sa utanon.
Adlaw 5
- Pamahaw: itom nga kape ug mga pagdali.
- Paniudto: hilaw nga grated carrots nga adunay lemon juice, steamed fish cake.
- Panihapon: mga bola sa bugas sa mga sheet nga nori, adobo nga mga prutas.
Adlaw 6
- Pamahaw: itom nga kape, 200 g nga keso sa cottage.
- Paniudto: bugas, usa ka baso nga kamatis nga kamatis, repolyo ug apple salad nga adunay lana nga utanon.
- Panihapon: mga hipon nga adunay gisugba nga mga utanon, steamed broccoli.
Adlaw 7
- Pamahaw: sabaw sa clam.
- Paniudto: linuto nga isda, adobo nga tokwa, seaweed salad.
- Panihapon: tuna ug cucumber salad.
Kaepektibo ug mga benepisyo
Ang mga sangkap sa seaweed makatabang sa lawas nga masagubang ang panghubag, ug ang mga pinggan sa isda adunay sulud nga himsog nga Omega-3 fats. Ang mga pickled nga utanon ug prutas usa ka baratohon nga gigikanan sa mga probiotics aron makatabang sa paghilis.
Ang fiber, nga makita sa natural nga mga produkto, makatabang sa pagpadayon sa himsog nga microflora sa tinai. Ang pagpaminus sa timbang naggikan sa paglikay sa fast food, giproseso nga pagkaon, ug asukal, lakip ang mga ilimnon. Gipamatud-an sa mga pagtuon nga ang kadaghanan sa mga pagkaon nabusog na, nga nagpasabut nga ang diyeta sa Japan dili kinahanglan magutman sama sa higpit nga mapugngan nga mga sundanan sa pagkaon.
Ang kini nga pagkaon gibase sa toyo ug pagkaing dagat, lainlaing mga utanon ug tsaa, labi na ang berde. Adunay sila sulud nga gipakita aron makatabang nga malikayan ang sakit sa kasingkasing. Gikumpirma sa mga syentista nga ang mga nagsunod sa diyeta sa Japan adunay mas gamay nga peligro nga mograbe ang sakit sa kasingkasing, bisan kung nag-inom daghang asin. Apan kinahanglan hinumdoman nga ang tradisyonal nga pagkaon dili parehas sa moderno nga diyeta sa Japan. Ang kapuluan sa Hapon adunay labing centenarians, diin ang mga nutrisyonista nakig-uban sa mga pamatasan sa pagdiyeta. Alang sa kadaghanan, bahin kini sa pagkaon sa Okinawan. Kini lahi gamay gikan sa kasagarang Japanese: ang naulahi adunay daghang seafood ug isda.
Ang mga peligro sa pagkaon sa Japan
Ang komposisyon sa mga pagkaon nagdala ngadto sa usa ka kakulangan sa kaloriya, tungod sa kung diin mahitabo ang pagkawala sa timbang. Kini usab hinungdan sa paghinay sa metabolismo. Ang lawas wala’y igo nga kusog, ang peligro sa mga pagkahugno ug mga kickback nagdugang sa pagbalik sa nawala nga gibug-aton. Ang bisan unsang diyeta nga low-carb napamatud-an nga dili himsog. Ang pagdiyeta sa mga pagkaon nga pamilyar sa mga Hapon mahimo’g makapabug-at sa mga tawo sa ubang mga nasud nga naanad sa lainlaing pagkaon.
Ang diyeta sa Japan medyo istrikto, mao nga ang menu mahimo’g ingon gamay ra, ug kini magpaantus kanimo sa usa ka pagbati nga gigutom. Tungod kaniya, ang pagkasuko, pagkawalay pagbati wala’y nakita, ug kawala’y kawala. Aron makab-ot ang pagkunhod sa timbang, labi ka labi ka epektibo ang makanunayon nga pagsunod sa gipili nga mga prinsipyo sa pagdiyeta, kaysa paglimita sa diyeta sa mubo nga termino nga gilauman nga makabalik sa pamilyar nga mga pagkaon.
Ang paggawas gikan sa mapugnganon nga pagdiyeta kinahanglan hinay-hinay kutob sa mahimo, uban ang pagdugang sa uban pang mga pinggan nga puli.
Pagsusi sa doktor
Kung itandi sa nahabilin nga mga gisugyot nga pagdiyeta, ang diyeta sa Japan ingon nga labi ka madawat, bisan pa, adunay usab mga kakulangan. Kanunay kong giawhag ang akong mga pasyente ug suskritor nga sundon ang mga prinsipyo sa usa ka makatarunganon ug timbang nga pagkaon.
Ang mga kaayohan sa gisugyot nga pagdiyeta lakip ang pag-upod sa mga pagkaon nga daghang yodo sa pagdiyeta. Giisip nga dili tanan nga pamilya naggamit iodized salt, ang ingon nga nutritional system maghatag sa lawas sa kini nga microelement. Pahinumduman ko ikaw nga kinahanglan kaayo alang sa naandan nga pag-andar sa thyroid gland.
Ang laing bentaha sa pagdiyeta mao ang daghang sulud sa mga utanon ug prutas. Ang tanan nga mga rekomendasyon sa pagdiyeta nagpasiugda sa panginahanglan alang sa igo nga konsumo, labi nga lainlain nga kolor. Kini ang punoan nga gigikanan sa fiber nga kinahanglan alang sa normal nga pag-andar sa tinai ug pagpadayon sa microbiota.
Hinuon, uyon ako sa pagdili sa dali nga matunaw nga carbohydrates: confectionery, harina, ketchup. Kini nga mga pagkaon usahay gitawag nga walay sulod nga pagkaon, nagpataas sa lebel sa asukal sa dugo ug dili piho nga himsog.
Ang mga disbentaha sa kini nga pagdiyeta, akong iupod ang wala’y labot nga gatas ug mga produkto nga gatas. Tungod sa karon nga kalagmitan nga basolon ang kini nga grupo sa mga produkto sa tanan nga mortal nga kasal-anan, gusto nakong hinumdoman nga kung wala ka kakulang sa lactose, nan dili nimo kinahanglan iapil ang mga produkto nga gatas ug gatas. Kini ang punoan nga gigikanan sa calcium, nga hinungdanon alang sa mga bukog, kaunuran ug kasingkasing.
Ingon usab, ang pagputol sa karne sa tibuuk nga paghikaw sa imong kaugalingon sa usa ka maayo nga gigikanan sa kompleto nga protina. Ang protina sa utanon dili ikatanding uban sa protina sa hayop bahin sa gidaghanon sa mga hinungdanon nga amino acid. Dugang pa, ang pula nga karne usa ka gigikanan sa iron. Ang pagpili kinahanglan buhaton nga pabor sa mga lahi nga dili kaayo tambok: pabo, koneho, baka.
Sa konklusyon, gisubli nako: napamatud-an sa syensya nga ang usa ka timbang nga pagkaon mao ang sukaranan nga bulawan. Ang lainlaing mga laraw sa pagdiyeta (mahunahuna ug dili mahunahunaan) makita sama sa mga uhong pagkahuman sa ulan, apan wala sa kanila ang nagpakita mga kaayohan sa parehas nga pagkawala sa timbang ug makaayo nga mga epekto sa lawas.